Kadın Budu Köfte

kadin-budu-kofteYeni bir lezzet tarifi ile karşınızdayız. Kadın budu köfte tarifi en pratik hali ile burada. Sofralarınızda farklı bir lezzet istiyorsanız, aradığınız lezzet tam olarak bu olabilir. Klasiklemiş ve hayatımızdaki yeri sabit olan kadın budu köfte belki biraz maharet gerektiren bir tarif olabilir fakat sonunda karşılacağınız lezzete değer diye düşünüyoruz. Pratik kadın budu köfte tarifi aşağıda sizlere sunulmaktadır.

Köfte:

  • 500 gr
  • dana kıyma
  • 1 soğan (rendelenmiş)
  • 8 -10 dal maydanoz (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 1,5 çay bardağı su
  • tuz , karabiber

Dış harç:

  • 1 yumurta
  • 1 yumurta akı (köfte malzemesinden kalan)
  • 2 -3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı;

  • Pirinci yıkayıp 1,5 çay bardağı su ile suyunu çekene kadar haşlayın. Haşladıktan sonra bir kenarda soğuması için bekletin.
  • Bir tavada rendelenmiş soğanı yağ ve kıymanın yarısı ile 3-4 dakika kavurup soğuması için kenarda bekletin.
  • Köfteyi yoğurabileceğiniz derin ve geniş bir kaseye haşlanmış pirinç, kavrulmuş kıyma, kalan çiğ kıyma, 1 yumurta sarısı, maydanoz, tuz ve karabiberi koyun ve tüm malzemeyi iyice yoğurun. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlenmiş köfte harcını buzdolabından çıkarın. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak oval şeklinde yuvarlayın ve üzerine elinizle hafifçe bastırarak yassılaştırın.
  • Bir kaseye 1 yumurtayı kırın, kalan yumurta akını da ekleyip iyice çırpın. Düz bir tabağa unu koyun. Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp ister tavada yağda kızartın, ister fırında pişirin. Eğer fırındapişirecekseniz tepsinin üzerine yağlı kağıt serip üstünü sıvı yağla hafifçe yağlayın.
  • Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Bu Tarifi Yazdır Bu Tarifi Yazdır

Tarifle İlgili Yorumlarınız.

Copyright © 2017 Yemek Tarifleri · Tüm Hakları Saklıdır · Tüm yemek tarifleri özgün şekilde düzenlenmiştir. Kopyalanması yasaktır.