Paça Çorbası

paca-corbasiGecenin bir yarısında ansızın canınızın çekebileceği olan paça çorbası, evinizde de kolayca hazırlayabileceğiniz tarifiyle sizlere ayrıcalıklı olarak tarifal.net tarafından sunulmaktadır. Yemek tarifleri pirinin anlaşılır dilinden paça çorbası için gerekli malzemeler ve bu malzemelerin harmanlanmasındaki ince detaylar şu şekilde…

Malzemeler;

  • 6- 8 adet koyun ya da kuzu paçası (keçi ayağı da kullanabilirsiniz)
  • 10-12 su bardağı su
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan sirke
  • 6-7 adet tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Çorba Sosu İçin;

  • 3 diş sarımsak
  • ½ su bardağı üzüm sirkesi

Hazırlanışı;

  • Ayakları ateş üzerinde ütün.
  • Tırnaklarını da bıçak yardımıyla çıkarın ve tırnakların arasındaki kıl torbalarını alın. (Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz)
  • Ayakları kaynar suyla iyice yıkayıp ortalarından kırarak tencereye koyun.
  • Üzerine 10-12 su bardağı su ilave edip pişmeye bırakın.
  • Kokusu gitsin diye soğan, sarımsak, tane karabiber ve sirke ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Ocaktan almadan önce tuz ilave edin.
  • Paça kısık ateşte ne kadar uzun süre pişerse o kadar lezzetli olur ve jölesini suyuna verir.
  • Servise sunarken yanına sarmısaklı, sirkeli sos koyun.
  • İsteğe bağlı olarak bol kırmızı pulbiberle de ikram edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Bu Tarifi Yazdır Bu Tarifi Yazdır

Tarifle İlgili Yorumlarınız.

Copyright © 2017 Yemek Tarifleri · Tüm Hakları Saklıdır · Tüm yemek tarifleri özgün şekilde düzenlenmiştir. Kopyalanması yasaktır.