Patlıcan Musakka

patlican-musakkaSizlerin en çok tercih ettiği sebzeli yemekler arasında yer alan patlıcan musakka pratik tarifi ile sizlere sunuluyor. Ölçülü bir şekilde yapıldığı takdirde harika bir lezzet istasyonu olan patlıcan musakka tarifi görüldüğü kadar zor olmayıp biraz zahmet gerektirmektedir. Patlıcan musakka tarifimize malzemeleri sizlere sunarak başlayalım. Kolay gelsin…

Patlıcan Musakka Tarifi Malzemeler ;

  • 5 Adet Patlıcan
  • 1 -1/2 Su bardağı Zeytinyağı
  • 3 Çorba kaşığı Margarin
  • 300 Gr. Kıyma (kuzu)
  • 1 Adet Soğan (ince doğranmış)
  • 2 Adet Domates (kabuğu soyulup, halka doğranmış)
  • 200 Gr. Konkase domates
  • 4 Adet Biber (dolmalık)
  • 1/2 Çay kaşığı Tuz
  • Karabiber
  • 1-1/2 Su bardağı Et suyu (su da olabilir)

Patlıcan Musakka Tarifi Hazırlanışı ;

  • Önce fırınınızı 175 °C’ye getirip, ısıtın.
  • Patlıcanların kabuklarını soyup, iki santim kalınlığında yuvarlak halkalar biçiminde doğrayın.
  • Üzerlerine tuz serpip, yaklaşık 20-30 dakika acı suyunun çıkmasını bekleyin.
  • Sonra soğuk suyla yıkayıp, kurulayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın.Yağ kızınca patlıcanları alt üst ederek altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.
  • Fazla yağlarını süzdürerek tavadan alın. Kağıt peçete üzerine çıkartın.
  • Musakkayı pişireceğiniz fırın tepsisine kızarttığınız patlıcanların yarısını dizin.
  • Bir tencerede margarini eritin. Yağ kızınca soğanı ara sıra karıştırarak birkaç dakika sote edin.
  • Kıymayı ekleyip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp, tekrar çekinceye kadar sık sık karıştırarak kavurun.
  • Kon kase domates, tuz ve biberi ilave edin. Kaynar halde et suyunu ya da su koyup, bir taşım kaynatın.
  • Ateşi kısın. Ağır ateşte harç suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Tepsideki patlıcanların üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı koyun.
  • Üzerine kalan kızarmış patlıcanlar ile halka doğranmış domates ve biberi yerleştirin.
  • Tepsiyi, önceden ısıtılmış fırına sürüp, musakkayı 25-30 dakika pişirin.
  • Patlıcan musakkasını önceden ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet Olsun…
Bu Tarifi Yazdır Bu Tarifi Yazdır

Tarifle İlgili Yorumlarınız.

Copyright © 2017 Yemek Tarifleri · Tüm Hakları Saklıdır · Tüm yemek tarifleri özgün şekilde düzenlenmiştir. Kopyalanması yasaktır.