Zeytinyağlı Lahana Dolması

zeytinyagli-lahana-dolmasiMutfaktaki yeteneğinizi çevrenizdekilere kanıtlamaya ne dersiniz? İşte size mükemel bir fıtsat. tarifal.net olarak sizlere zeytinyağlı lahana dolması nasıl yapılırın cevabını sunacağız. İşte pratik tarifi ve kolay anlaşılırlığıyla zeytinyağlı lahana dolması tarifi. Şimdiden afiyet olsun.

Malzeme ;

  • 1 adet orta büyüklükte lahana
  • 2 bardak pirinç
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 5 veya 6 adet soğan
  • 2 adet limon
  • Tuz
  • baharatlar (Nane, maydanoz, dereotu, 1 kaşık fıs-1 kaşık üzüm)

Hazırlanışı;

  • Lahananın koçan kısmını bıçakla oyarak koni şeklinde çıkarınız.
  • Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız.
  • Suyunu süzüp soğuduktan son­ra yapraklarını ayırınız.
  • Bir tencereye soğanları soyup ye­mek soğanı şeklinde doğrayınız.
  • Fıstığı yıkayıp soğana ilâve ediniz.
  • Yağını da koyup hepsini ateş üzerinde bir kevgirle karıştırarak fıstıklar hafif pembeleşinceye kadar kavurunuz.
  • Pirinci ayıklayıp yıkayıp 20 dakika kadar el da­yanabilecek kadar sıcak suda ıslatınız.
  • Fıstıklar hafif pembeleşince, suyunu süzüp pirinci ilâve ediniz.
  • Kevgirle karıştırarak, pirinçler şeffaflanıncaya kadar kavurunuz.
  • Üzerine çıkacak kadar su koyup, yıkanmış üzümü, tuzu ve şekeri koyunuz.
  • Kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar orta hararetli ateşte pişiriniz.
  • Ateşten alınca baharatları­nı maydanoz nane, dereotunu kıyarak koyunuz.
  • Limon su­yunu da koyup hepsini birden karıştırınız.
  • Tencerenin dibine maydanoz, nane saplarım koyunuz.
  • Lahana yaprakla­rını istediğiniz büyüklükte kesiniz.
  • Kesilen yapraklara yeterli miktarda iç koyup sıkıştırmadan kapatıp sarınız.
  • Tencereye muntazam dizip üstlerini lahana yapraklarıyla kapatınız
  • Yeterli miktar su ve yarım limon suyu koyup yapraklar ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  • Soğuduktun sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet Olsun.
Bu Tarifi Yazdır Bu Tarifi Yazdır

Tarifle İlgili Yorumlarınız.

Copyright © 2017 Yemek Tarifleri · Tüm Hakları Saklıdır · Tüm yemek tarifleri özgün şekilde düzenlenmiştir. Kopyalanması yasaktır.